名古屋・名東区でウィスキーが豊富なバー。深夜の一人飲みにカクテルも
Whisky
&
Cocktail
お気に入りの一杯に
出合うまで
名古屋市名東区にある「Bar Ease Hongo(バーイーズホンゴウ)」で、今夜も気ままに一杯傾けていきませんか?
当店は堅苦しいオーセンティックなバーではございませんが、ご用意しているのは、200銘柄を超える種類豊富なジャパニーズウイスキーや、お客様のご要望に合わせてお作りするカクテルなど、こだわりのものばかり。
メニューブックに記載のメニューのみではなく、お客様との対話によって最適な一杯をご提供しております。そんな数あるお酒の中からあなたのお気に入りが見つかれば幸いです。深夜3時まで営業していますので、デートや一人飲みなど、近隣の本郷・上社・藤が丘エリアからのご来店もお待ちしております。
Japanese
Whisky
店主が魅了される
日本のものづくり
200を超える職人の思い
バックバーにずらりと並ぶ、ウイスキーのボトルの数々。
そのほとんどが、こだわりの“ジャパニーズウイスキー”です。
国産ならではの繊細な造りやそのボトルに秘められたストーリーに魅了され、全国から集めたジャパニーズウイスキーの数は実に200種類以上。手に入りやすい良く名の知れた銘柄はもちろん、中には限定品やヴィンテージの希少なものもありますので、きっとウイスキー通の方にもご満足いただけることでしょう。
How to drink Whisky.
- 少しずつ
好みに近づいていく
愉しみ - 味も香りも全く異なる種類豊富なウイスキーは、やはり気になるものを飲み比べ、自分の好きな銘柄を探すのが一番の愉しみではないでしょうか。さらにそのウイスキーの飲み方を変えるだけでも、また違った趣に。ツウ好みのストレートやロック、初心者でも試しやすいハイボールや水割りなど、ぜひ色々と試してみてください。
Storyストーリーもまた
ウイスキーの愉しみ
※価格は全て税込みです。
- キリン富士御殿場蒸溜所12年
赤ワインカスクフィニッシュ - single 2,600円
富士御殿場蒸溜所でも入手できない限定品。完熟リンゴのようなフルーティーな香りの中に、メープルシロップを思わせる華やかさがあります。
霊峰富士の息吹を感じながら12年間ゆっくりと熟成される歴史の深みに魅了される一杯です。
- 竹鶴25年
ピュアモルト - single 8,500円
「インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ(ISC)2019」や「ワールド・ウイスキー・アワード(WWA)2019」で最高賞をダブルで受賞。
“日本で本物のウイスキーをつくりたい”という、ニッカウヰスキー創業者の情熱や愛情がしっかりと感じられます。
- 静岡
プロローグK - single 1,500円
ガイドフロー静岡蒸溜所に“K”という歴史ある初溜用蒸溜機があります。
元々1950円代に日本製造され、2012年に閉鎖された某蒸溜所のこの初溜用蒸溜機をオークションで落札されたことで話題になりました。世界的に人気の高まっている蒸溜所の歴史がここに受け継がれています。この蒸溜機で造られたのが、このシングル・ウォッシュスティル・ウイスキー“プロローグK”なのです。
- イチローズモルト 秩父10年
ザ・ファーストテン - single 2,600円
イチローズモルトの製造元は、当店の創業と同じ2008年に秩父蒸溜所を稼働させたベンチャーウイスキー。秩父10年 ザ・ファーストテンは、まだ歴史が浅いこの蒸溜所において、イチローズモルトシリーズの中でも記念すべき初の10年もののシングルモルトウイスキーとなっております。
生産数が少なく、とてもレアなお酒です。
- シングルモルト津貫
THE FIRST - single 2,000円
1949年から続くマルスウイスキーの歴史。
中でも、本土最南端・鹿児島にあるマルス津貫蒸溜所によって造られるこのお酒は、
大元の焼酎蔵、本坊酒造の創業地“津貫”の名を冠する初めてのシングルモルトウイスキーです。
同メーカーのシングルモルト駒ヶ岳と合わせてお愉しみください。
バーの愉しみは
おいしい探し物
Cocktail
男女問わず人気のカクテルは、そのバーの雰囲気やバーテンダーの腕前が鮮明に反映されるもの。そんなカクテルは、何通りもの作り方がある中から、お客様に合わせて好きなテイストや種類を見つけていくのがバーテンダーの仕事であり、腕の見せ所です。
会話を交わしながら杯数を重ねるごとに、お客様好みの味になっていく。
それがバーで飲むカクテルならでの魅力です。
同じカクテルでも
もっと好きな一杯に
カクテルは飲みやすく種類も豊富なため、バー以外でも飲まれる機会が多いはず。ですが、同じリキュールでも合わせる素材一つ変えるだけで、またひと味違った新たな美味しさが生まれるのです。
もしかしたらいつもの一杯よりも美味しいかもしれませんよ。
ぜひバーで、まだ出合ったことのない驚きの一杯を体験してみてください。
スッキリ味わう
- Gin
Sonic - ジンソニック
900円
バーの定番といえばジントニックですが、少し趣を変えてジンソニックはいかがでしょうか。トニックだけでなく、ソーダを半分加わえた分だけジントニックよりも口当たりがすっきり。また、ベースにするジンの銘柄によっては、ライムよりもレモンでさっぱりと爽やかな味わいに仕上げたりもします。
※価格は全て税込みです。
Cocktails
- スカーレット
オハラ - 900円
桃などの果実とハーブを漬け込んだフルーツリキュール“サザンカンフォート”とクランベーリージュースを合わせてシェイクした、鮮やかな朱色が目を引く一杯です。
- B&B
- 1,000円
ブランデーに合わせるのは、修道院で生まれたとされるフルーツとハーブを漬けた世界最古のお酒“ベネディクティン”。
混ぜないノンステアスタイルで、だんだん味の変化を愉しめます。
- ヨーグルト
パイン - 800円
ヨーグルトリキュールとパインジュースで作る、女性に人気の一杯。
ヨーグルトのとろみとパイナップルの爽やかな酸味が絶妙にマッチした、初心者でも飲みやすいカクテルです。